［うな玉丼］


＜材料　１人分＞

材料分量
うなぎの蒲焼１／４尾
卵１個
長ネギ適当
蒲焼のたれパックに付随のもの
ご飯好きなだけ


作り方
（１）ウナギは１ｃｍ幅に切り、長ネギは小口切りにしておきます。
（２）溶き卵の中にウナギとネギを加え、蒲焼のたれを加えてやや甘しょっぱく（食べて美味しいレベル）にしておきます。
　　　足りない場合はミリン、醤油で調整してください。（＊）
（３）フライパンに油を少々敷き、２を入れて半熟になるまで煎ります。
（４）ご飯の上にお好みでタレを敷いて３をのせます。
　　　卵に火が通りすぎないようにして下さいね♪


（＊）ウナギのタレは醤油とミリンを１：１であわせてトロトロになるまで弱火で煮詰めるとそれっぽくなります。
　　　ウナギの頭やシッポなど食べにくい部分をそのときに一緒に入れると風味が増します。
　　　好みで多少砂糖入れても悪くありません


＜一言メモ＞
口内炎に苦しむ料理派メンバさんのためにNayoさんが寄稿してくださったレシピです。
口内炎はビタミンＢ２が不足するとなりやすいとのこと。
ウナギと卵で効果的に栄養を取りましょう！
でも大至急の場合はサプリを飲むのが手っ取り早いです（苦笑）


投稿者：Nayo

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