［鯛めし］


＜材料　５人分＞

材料分量
米３合
鯛３０ｃｍ程度の鯛の半身（＊）
調味液
醤油１／４カップ
ミリン大さじ１
酒大さじ２
＊鯛は骨やアラも入れて炊くと非常にいい味がでる。
　１尾で買えない場合は刺身用のサクを２枚ほど使う。





作り方
（１）米はよくといで３０分ほど水につけておく。
（２）鯛は骨や血合いの部分の汚れや血を綺麗に洗っておく。
（３）米の水気をよく切って、調味液と米を炊くのに必要な分の水を入れて鯛を入れて炊く。


＜一言メモ＞
ある程度大きくて、新しい魚じゃないとそこまで美味しくならないから買って作るとやたら値が張ってしまうのが難点だけれど、
思わずお茶碗２〜３杯は平らげてしまいたくなる美味しさです！

投稿者：くれば

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